【たけしの家庭の医学】認知症予防成分ノビレチンが豊富な大宜味村(おおぎみそん)シークヮーサーの摂り方を紹介

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2019年10月15日放送の名医とつながる!たけしの家庭の医学で認知症の最新予防法について紹介されました。

教えてくれたのは国立長寿医療研究センター長寿医療研修センター長老年内科部長の遠藤英俊先生です。
遠藤先生は日本を代表する認知症医療の名医です。

認知症最新予防法

脳で途切れた回路をつないで認知症を防ぐスーパー食材とは?

私たちの脳には千数百億個にもおよぶ脳細胞があります。
その1つ1つが通信回路のようなもので繋がり情報のやり取りをしています。
しかし加齢により回路が衰え分断されていくと脳の働きが著しく低下して、
その結果認知症を発症してしまうそうです。

脳の神経細胞のネットワークを再生する成分「ノビレチン」

人間は加齢によって脳の神経細胞のネットワークが衰えます。

最近になってある成分が神経細胞のネットワークを劇的に再生することが
わかってきたそうです。

その成分が

・ノビレチン

という成分で、遠藤先生はこの成分の薬の実用化に向けて日々研究をされています。

認知症を防ぐスーパー食材「シークヮーサー」

遠藤先生が教えてくださったノビレチンを豊富に含んだ食材、それが

・シークヮーサー

になります。

シークヮーサーが日本一食べられているのは沖縄県の北部に位置する長寿の村、大宜味村(おおぎみそん)です。
2019年8月31日時点で人口3048名のうち90歳以上の方は163名。健康長寿の方が多いのが特徴です。

大宜味村から学ぶシークヮーサーの効果的な食べ方

大宜味村はシークヮーサーの生産量が日本一です。
日本全国に出回るシークヮーサーの58%が大宜味村で生産されています。

シークヮーサーはもともと地域の山に自生していた果物なので
村の人たちは昔から暮らしの中で自然とノビレチンを豊富に摂取してきました。

大宜味村のみなさんのシークヮーサーの使い方

1、お刺身にしぼりかける

2、半分に切ったシークヮーサーをしょうゆに丸ごと入れる

(煮物にもシークヮーサーをしぼりかけていらっしゃいました)

3、生搾りのジュース

食事時に砂糖水で割って飲むのが毎日の習慣なんだそうです。
ジュースなら効率がいいですよね!

4、冷凍したシークヮーサージュース

冷凍しておくことで1年中いつでも飲めて、
原液は濃いので水で割って飲みます。

取材を受けていた健康長寿の皆さんは
全員毎日1杯のシークヮーサージュースを飲む習慣がありました。

大宜味シークヮーサーパーク

こどもさん達に人気の大宜味シークヮーサーパークの館内には
蛇口をひねるとシークヮーサーが出てくる「夢の蛇口」があるそうです。

シークヮーサージュースが飲み放題で、蛇口の前には
常に人だかりができています。

シークヮーサージュースは沖縄以外の地域でも販売されていて
通販だと入手しやすいとのことです。

どのシークヮーサージュースを選べばいいの?

ノビレチンを効率よく摂るにはどのジュースを選べはいいのでしょうか?

遠藤先生のお話では、シークヮーサーに含まれるノビレチンが
豊富な時期とそうでない時期があるそうです。

せっかくジュースで飲むならノビレチンが豊富な時期のものが良いそうです。

シークヮーサーにノビレチンが多く含まれる時期はいつ?

シークヮーサーの実がなるのは

・9〜12月

秋口に採れるシークヮーサーは青切りと呼ばれかたく、
実が熟すのは11月以降となります。

11月以降は黄色く色づき甘みが増します。

大宜味村での収穫の最盛期は実が青い10月。

熟す前の酸っぱいうちに採ります。

酸っぱくないとシークヮーサーじゃないんだそうです。

遠藤先生のお話では

・青い時期のシークヮーサーの方がノビレチンが多い

とのことです。

シークヮーサー100gあたりのノビレチン含有量

・青いシークヮーサー:200〜300mg

・熟したシークヮーサー120mg

青いシークヮーサーは熟したシークヮーサーの約2.5倍
ノビレチンを含んでいます。

シークヮーサージュースを選ぶポイント

ジュースに

・9月収穫果実使用

・青切りシークヮーサー

・果汁100%

と記載されているものを選ぶと
ノビレチンを多く含んだジュースを選ぶことができます。

「苦味」があることがノビレチンが豊富な目安

ノビレチンの9割はシークヮーサーの皮に含まれています。

効率的にノビレチンを摂るためにはシークヮーサーを皮ごと搾ったものがおすすめです。

苦いシークヮーサージュースは皮ごと搾っている証拠で、ノビレチンが豊富に含まれているジュースになります。

まとめ

沖縄県に健康長寿の方が多いのには理由があるんですね。
苦味のあるシークヮーサージュースを探してみたいと思います。

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