ケンミンショーで沖縄のコンビーフハッシュ炒めのレシピと作り方が紹介

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2021年3月25日放送の秘密のケンミンショー
沖縄県民に愛される「コンビーフハッシュ」が
紹介されました。

コンビーフハッシュは沖縄の家庭には常備されてる食品で
スーパーではレトルト袋から缶入りまで豊富なラインナップで
人気の食品なんだそうです。

コンビーフハッシュチャンプルー

コンビーフハッシュとコンビーフの違い

ふつうのコンビーフは

・塩漬けにした牛肉を繊維状にほぐしたもの

ですが

コンビーフハッシュは

・細切れのジャガイモ
・ミンチ状の牛肉

が入っています。

今回のケンミンショーで初めてコンビーフハッシュという食品を知った私には
ジャガイモ入りというのが珍しくて新鮮です。

コンビーフハッシュは

・ソーメンチャンプルー
・ゴーヤーチャンプルー
・フーチャンプルー
・らっきょうチャンプルー

など全ての炒め物に使えるそうです。

コンビーフハッシュチャンプルーの作り方

番組で紹介されていたのは
ゴーヤーチャンプルーを作る時の要領で

・ゴーヤの薄切り
・食べやすい大きさにカットした豆腐

をフライパンに入れます。

そこにコンビーフハッシュを袋から直接投入。

適当に炒めたら溶きたまごを上から回しかけます。

調味料での味付けは不要で、コンビーフハッシュに含まれている
塩分だけで味が付くそうです。

まとめ

コンビーフハッシュは具材にして調味料も兼ねる
超優良食材なんですね。

これひとつ入れるだけで
どんな炒め物も味が激ウマに変わるとのことなので
通販で購入して食べてみたいです。

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