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2020年5月9日放送のめざましどようびで
春キャベツの水漬けパスタのレシピが紹介されました。
教えてくれたのはV6の長野博さん（47歳）です。
調理師免許を持っていて食通ということでも知られる長野さん。
長野さんは今までも料理はされていたそうですが
このところ家にいることが多いのでよく作っているそうです。
このレシピはフライパン1つでできるパスタ料理になります。
春キャベツの水漬けパスタのレシピ
春キャベツの水漬けパスタの材料
にんにく
鷹の爪（唐辛子）
オリーブオイル
パスタ
白ワイン
昆布
塩
かつお節
粉チーズ
キャベツ
春キャベツの水漬けパスタの作り方
１、パスタを白ワイン、昆布、塩と一緒に3時間水に漬けておきます
２、みじん切りにしたにんにくと輪切りの鷹の爪をオリーブオイルで炒めて火を通します
３、「2」に、水に漬けておいたパスタと白ワイン、漬けておいた水、昆布、塩を入れて
一緒に煮詰めます
４、かつお節と粉チーズ、千切りにしたキャベツを入れて余熱で火を通したら完成です
パスタを長時間水につけてから調理することで
もちもちとした食感になるそうです。
まとめ
長野さんのレシピ動画はジャニーズ事務所公式YouTubeチャンネルで
見ることができます。
水漬けパスタというのを初めて知りました。
もちもち食感で美味しいとのことなので
試してみたいです。
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