あさイチ【リュウジさんのレシピ】牛乳を使った濃厚塩カルボ麺の作り方が紹介

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2020年5月7日NHK放送のあさイチ
料理研究家のリュウジさんが濃厚塩カルボ麺レシピを紹介されました。

市販の即席麺が牛乳とバターで
カルボナーラに大変身します。

濃厚塩カルボ麺のレシピ

濃厚塩カルボ麺の材料(2人分)

即席麺(塩) 1袋
ベーコン 40g
黒こしょう 適量
牛乳 200ml
バター 8g
粉チーズ 適量
水 220ml
卵 1個
乾燥パセリ 適量

濃厚塩カルボ麺の作り方

1、即席麺をどんぶりに入れます

2、牛乳と水を即席麺のどんぶりにまわしかけます

薄味が好きな方は水の量を増やして調整してください。

3、薄切りにしたベーコンも加えてラップをせずに600Wの電子レンジで6分加熱します

4、一旦レンジから取り出して麺をほぐし、さらに1分レンジで温めます

こうすることで麺の硬いところと硬くないところを均一にします。

5、再びレンジから取り出したところに即席麺の粉末スープとバターを入れてよく混ぜます

6、最後に卵黄をのせて粉チーズと黒こしょう、乾燥パセリをかけたら完成です

まとめ

黄身をくずして麺に絡ませながら食べると
コクがあふれる味わいでとても美味しいそうです。

カルボナーラ風の新しいラーメン、
レンジだけで簡単に作れるので
ぜひ作ってみたいです。

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