林修のニッポンドリル｜牛角の隠し調味料で味変！オススメの食べ方が紹介されました。

2020/3/19 その他

2020年3月18日放送の林修のニッポンドリルで
牛角の隠し調味料について紹介されました。

焼肉をより美味しく食べてもらうために
牛角にはテーブルに調味料が置かれています。

注文しないと出てこない隠し調味料が
実は10種類もあるそうで、牛角の古株店員
佐藤さんがオススメの食べ方を伝授してくださいました。

注文しないと出てこない牛角の隠し調味料《10種類》

・わさび

・おろしにんにく

・ケチャップ

・マスタード

・ごま油

・チーズフォンデュ　110円（税込）

ラム肉を焼きながらチーズフォンデュのアルミの器を
焼きアミの上に乗せて、チーズを温めて食べると絶品とのこと。

トロトロのチーズにくぐらせた
焼きたてラム肉、たまりませんね。

チーズの味が濃くて
後からお肉の旨味が口の中に広がるそうです。

・魔法のつけ塩　110円（税込）

牛角にはテーブルに置いてある塩以外にも
注文すると牛角特製の「魔法のつけ塩」があります。

にんにく
お酢
白醤油

など種種類の食材をブレンドした特製の塩です。

・上ハラミに魔法のつけ塩をちょっとのせ

でいただくのがオススメの食べ方になります。

ハラミに少しだけつけることで
にんにくの香りと絶妙な塩加減が
お肉の旨味を引き立てます。

つけすぎるとしょっぱくなるので
「ちょっとだけ」のせるのがポイントです。

・梅ダレ　110円（税込）

牛角特製梅ダレは、しそや梅の他に
レモン果汁で酸味を足しています。

・脂が多いぼんちり＋梅ダレ

ぼんちりに梅ダレをつけてさっぱりといただくのが
オススメの食べ方になります。

・ゆずとろポン酢　110円（税込）

ゆずとろポン酢は薄切りカルビと相性抜群。
とろろが入っていて独特の食感です。

・極み出汁　100円（税込）

300年前からある製法で作られているという
カツオ節を使った出汁。

大根おろしを加えると
よりさっぱりな味わいになる調味料です。

店員さんのオススメは和風出汁なので
さっぱり牛たん塩でいただくのが美味しいとのこと。