ZIP|たらこスパ専門店「東京たらこスパゲティ」とエビカレー専門店「エビカレー典」、アヒージョ専門店「Spoon」が紹介

スポンサーリンク

2020年3月10日放送のZIP1つの料理だけを追求する話題の専門店グルメが紹介されました。
紹介してくれたのはリポーターのわたなべ麻衣さん(30歳)です。

今、1つの料理だけに特化した専門店が急増しているんだそうです。
どのような専門店グルメが紹介されるのか楽しみです。

たらこスパゲティ専門店

東京たらこスパゲティ

オープン1カ月で最大2時間待ちの大行列ができているのは
今年1月31日に東京渋谷にオープンした、たらこスパゲティ専門店
「東京たらこスパゲティ」さんです。

女性の好きなパスタランキングでも常時上位に
ランクインしているたらこ。

1位 ミートソース、ボロネーゼ
トマトソース

3位 たらこ・明太子

4位 和風

5位 ナポリタン

6位 ペペロンチーノ

7位 カルボナーラ

(@niftyニュース)

専門店のたらこスパとはどのようなものなのでしょうか。

東京たらこスパゲティ人気メニュー

・たらこと豆乳のカルボナーラ 1089円

・とろろ明太 大葉のソース 1309円

など、
たらこスパが全10種類あります。

中でも東京たらこスパゲティさんのメニューの中で
1番人気なのが

・炙りたらこのお出汁スパゲティ 979円

タピオカ粉を練りこんだモチモチ麺
厳選した大粒たらこをしっかり絡めて
プチプチ食感と風味が豊かな炙りたらこを上に乗せて
カツオと昆布の和風出汁をかけていただきます。

お箸で食べる新感覚のたらこスパです。

プチプチ食感のたらこと出汁がよく合っていて
行列ができるのも納得の味わいとのことです。

エビカレー専門店

エビカレー典

今年2月27日東京赤坂に新しくオープンしたエビカレーの専門店
「エビカレー典」さんは、アンジャッシュの渡部さんも大絶賛のお店です。

ミシュランガイド北海道2017年特別版で1つ星にも輝いていて、
エビの旨味がつまったフレンチソースが今までにないカレーを表現されています。

数十種類の特製スパイスと
オマール海老のソースで仕上げられたカレーは
エビの旨味とコクを堪能することができます。

・エビカレー 1364円

ルーに投入された茹でエビと
上にのせたサクサクのエビフライ、
添えられたゆで卵が見た目にも食欲をそそります。

ルー自体にもエビの風味が豊かで
茹でエビとエビフライの食感や味わいも楽しめる

「こんなにエビを感じるカレーは初めて」

と、わたなべさんが話されていました。

アヒージョ専門店

アヒージョ専門店Spoon

先月2月東京赤坂にオープンした女性に大人気の
アヒージョ専門店「Spoon」さん。

定番のキノコや魚介系だけではなく

・ピクルスのアヒージョ生ハムのせ 990円

など珍しいアヒージョが全15種類楽しめます。

Spoonさんのメニューにはアヒージョだけでも
飽きさせない工夫がされています。

その工夫とは、油をさっぱりと食べられるように

タイム
ローズマリー

などのハーブをオイルに漬け込んでいるそうです。

こうすることでオイルが爽やかでさっぱりとした風味
大変身します。

また15種類のメニューの中で1番人気なのが

・鳥取産 大山鶏のアヒージョ 990円

大山鶏の部位5種類
(もも、むね、はつ、レバー、砂肝)

にんにく入りのオイルでグツグツ煮ると
鶏肉の旨味がオイルに濃厚に染み出てきます。

お肉は噛めば噛むほど味が染み出てきて
脂はのっているけどオリーブオイルがくどくないので
さっぱり食べられるそうです。

さすが専門店ですね。

まとめ

どれも美味しそうで見ていて
お腹がすいてきました。

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする