【ウワサのお客様】業務スーパー2020年!爆買い美女の正体はセレッソ大阪の寮母、村野明子さん。

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2020年1月10日放送の全国店員さんインタビュー!ウワサのお客様で100人前の母
村野明子さん(52歳)が紹介されました。

《2月14日放送の村野さん第2弾記事》
【ウワサのお客さま】業務スーパーで爆買いセレッソ大阪の美人寮母!村野明子さんの絶品手料理第2弾が紹介

ウワサのお客様!業務スーパー2020年1月

未来のサッカー選手100人分の食料を爆買いする美女「村野さん」

去年放送された9人家族赤羽爆買いママは月4万円で
家族みんなの美味しい食事を作ることで話題になりました。

【ウワサのお客様】業務スーパー爆買い9人の大家族ママ!赤羽光子さんの食費1ヶ月4万円の節約術&レシピ

そんな業務スーパーで今回ウワサになっているお客様は
大阪市西成区南津守店で、毎日1人で100人前くらいの量を
買う美女、セレッソ大阪の寮母の村野さんです。

カゴ10個
カート3台

お肉1回の買い物で15kg
たまご 20パック(200個)

ものすごい量の買い物は
寮で若手選手や高校生ユースに毎日おいしくて
栄養のある食事を作るためのお買い物になります。

村野さんはなぜ寮母になったのか?

村野さんは高校卒業後、もともと化粧品会社で働かれていて
結婚妊娠を機に一度は専業主婦になられたそうです。

転機となったのはご主人がサッカークラブチーム
コンサドーレ札幌の管理部長に就任された時で、
当時の選手たちは食生活が偏って体力が低下していたそうです。

ご主人に自宅で選手たちにごはんを作ってと言われて
そこから札幌に引っ越して選手たちのご飯作りがスタートしました。

スポーツ選手を栄養面で支える料理を独学で学びながら
食事を作り続けた村野さん。

2003〜2009年 コンサドーレ札幌
2009〜2018年 ヴィッセル神戸

いつしかその評判はスポーツ界全体へ広がりました。

エンゼルスの大谷翔平選手に食のアドバイスをしたり
世界的フットボーラーイニエスタ選手の食事作りもされていたそうです。

イニエスタ選手はチキンのトマト煮込みなどお好きなんだそうです。

セレッソ大阪の寮母は2019年3月から就任されました。

寮の高校生にはお昼のお弁当も出されていて、

「忙しくてドキドキすることもあるけど、このワチャワチャした環境は
すごくおもしろい」

と、寮母の仕事はやりがいがあると話されていました。

22時全ての仕事が終了。

翌日は朝5時半には家を出て6時までには寮に行き、
寮生に朝ごはんを作ります。

100人分爆買い母

業務スーパー大感謝祭で賑わう店内。

《AM11:00》

カートにカゴを3つスタンバイした細身の美女、村野さんが入店しました。

・合挽き肉 100g 89円(税別) 1パック1kg

を10パック、さらに鶏ミンチ肉も大量にカゴの中へ入れていきます。

・マカロニ(ペンネッテ) 3kg 398円(税別) ×2袋

・ホワイトソース 1kg 297円(税別) ×6袋

・カットトマト缶 2.5kg 418円(税別) ×3缶

一旦カゴいっぱいのカートを店員さんに預けて
もうひとつカートをスタンバイします。

・にんじん5本入り 88円(税別)

・大根 88円(税別) ×5本

・みかん 10kg 999円(税別)

・白菜 198円(税別) ×2玉

・かぼちゃ 150円(税別) ×4個

・うなぎ特大2尾 1980円(税別) ×7パック

・カラスカレイ 100g88円(税別) ×6パック

あっという間に追加の3カゴもいっぱいになり
隙間にレタスを詰め込んでいきます。

3回目の追加カートに、新たなカゴを3つセッティングして
さらにお買い物は続きます。

・木綿豆腐 340g 29円(税別) ×7丁

・白だし ×3本

・かつおしょうゆ 1.8リットル 738円(税別)

・ウスターソース 2.1リットル 385円(税別)

・いわしごぼうつみれ 26個入り 398円(税別) ×11袋

・たまご 1パック 175円(税別) ×15パック

牛乳も5〜6パックカゴに入っているのが見えます。

4回目のカート追加です。

・バナナ 100円(税別) ×12袋

カート4台、カゴ12個分ぎっしりです。

お会計の際に空のダンボールに冷凍、冷蔵など分けながら
手際よく仕分けていきます。

合計金額は241点 85,869円。

総重量150kg超え、レシートの長さにして90cm
車に積み込むだけでも大変です。

これを毎日購入というのがすごいですね。

業務スーパー時短レシピ「村野スペシャル」

ひじきとにんじんの高野豆腐煮のレシピ

メニューは業務スーパーでしっかりお買い得品を見てから決めます。

スタッフの

さよさん(28歳)
いろはさん(22歳)

と一緒に作っていきます。

《16:00》

2時間で100人分の料理を5品作っていきます。

・特大 高野豆腐 500g 647円(税別)

大鍋に高野豆腐を大量に入れて、つゆの素を
加えていきます。

業務サイズのつゆの素も一瞬でなくなります。

お鍋の上で直接スライサーでにんじんの千切りをしながら
投入、ひじきを入れて煮込みます。

ごはんは50合炊きの炊飯器で3回にわけて
110合炊いていくそうです。

炊き上がると40合分を別のジャーに移し替えます。

なんちゃってマカロニグラタンのレシピ

・マカロニ(ペンネッテ) 3kg 398円(税込)

村野さんいわく、このマカロニはとてもコスパが良く
サラダにもスープにも使えてお気に入りの食材なんだそうです。

大鍋でマカロニを豪快に茹でます。

分量は多すぎてわからないので全て目分量で作っていきます。

茹でたマカロニに

・ホワイトソース 1kg 297円(税別)

をかけて、牛乳を混ぜて炒めたベーコンとしめじ、
とろけるチーズを入れて熱々で出してあげます。

超時短の「なんちゃってグラタン」ですね。

村野スペシャルハンバーグのレシピ

・合挽き肉 100g 89円(税別) 1パック1kg

巨大なボウルに購入した大量のミンチ肉を入れていきます。

大豆の水煮木綿豆腐も一緒に入れて混ぜ合わせることで
動物と植物のたんぱく質両方が摂れて筋肉になるハンバーグを作ります。

ハンバーグの隠し味には味噌とニンニクを入れて、
しっかりと手でこねます。

捏ね終わったらハンバーグ100個を手で丸めていきます。

1個280gの巨大ハンバーグです。

高校生用:280g

小学生用:150g

オーブンで焼きあがったら鍋のトマトソースに入れて
煮込みハンバーグにします。

お皿に輪切りにしたバナナやみかん、サラダ、
高野豆腐の煮物、マカロニグラタンをのせて
メインディッユのハンバーグの上に目玉焼きをのせたら完成です。

イワシのつみれ汁

・いわしごぼうつみれ 26個入り 398円(税別)

超巨大鍋でつみれ汁を作ります。

出汁袋が何個も浮かぶ鍋の中にいわしごぼうつみれを
次々と投入していきます。

白菜や大根などの野菜と一緒に煮込みます。

業務用白だしのペットボトルも一瞬でなくなります。

母の料理を食べる人

村野スペシャル100人分、2時間で完成させた村野さん。

100人前母の料理を食べに来る人数がボードに記入されています。

U18(高校生)    11名 18:30〜
西15(中学生) 15名 20:30〜
西14(中学生) 14名 20:15〜
西13(中学生) 17名 20:15〜

小・中・高のアカデミー選手がサッカー練習を行なった後に
いつも食事をしにきます。
「西」と書かれている中学生の食欲がすごいんだそうです。

この日の晩ごはんスケジュールは

18:30 高校生 11人
19:30 小学生 30人
20:30 中学生(西) 50人

時間差で高校生、小学生、中学生が次々とやってきます。

次々とやってくる子どもたちで食堂は戦場のようになるのですが
村野さんはいつも笑顔で子どもたちの顔を見ながら声をかけています。

子どもたちも

「何を食べてもおいしい!」
「嫌いなものでも食べられる!」
「栄養バランスも考えられていて味もとても美味しい」

と大絶賛で小学生から高校生まですごい勢いでごはんを食べていました。

21時を過ぎると今度はコーチたちが食事にやってきます。

コーチも
「トレーニングが終わってすぐのタイミングで栄養バランスを考えた
食事が摂れることの意味が大きい」
と話されていました。

激しい練習の後は30分以内に良質なたんぱく質などを栄養補給することが
体づくりには理想的なんだそうです。

だから村野さんは食事を出す時間にこだわっていたんですね。

村野さんのレシピは栄養をバランスよく摂取できるワンプレート

・赤→たんぱく質(肉、赤身の魚)

・白→カルシウム(乳製品、小魚など)

・黄→炭水化物(米、パン、麺類)

・緑→ビタミン(野菜、果物)

・黒→鉄分(海藻類、貝類、ゴマ)

村野さんの料理は栄養の全てが一目でわかる
5色のワンプレートになっていて、これらが全部1度の食事で
摂れるように計算されています。

業務スーパーで食材の価格をみながら栄養バランスまで考えた
メニューを考案されているのはすごいですね!

まとめ

あの忙しい中で笑顔で周りの人と優しく話ができる人柄が
「神」と思いました。

《2月14日放送の村野さん第2弾記事》
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