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2019年12月22日放送の男子ごはんで朝食に超おすすめ！サバ缶のオープンサンドのレシピが紹介されました。
サバ缶は栄養価も高く
DHA
EPA
などが豊富に含まれていて
生活習慣病予防や美容にも
効果があるといわれています。
そのまま食べてもおいしいサバ缶ですが
時短食材としても人気があります。
サバ缶のオープンサンドのレシピ
サバ缶オープンサンドの材料（2枚分）
・サバ缶：1缶（200g）
・食パン（8枚切り）：2枚
・レモン汁：小さじ1
・にんにく（みじん切り）：1片分
・塩：小さじ1/3
・万能ネギ（小口切り）：4本（約8g）
・酸味のあるヨーグルト：大さじ3
・バター適量
・黒こしょう：適量
サバ缶オープンサンドの作り方
１、食パン2枚を3〜5分トーストします
２、サバ缶1缶全部の汁気アミなどで切ってボウルに入れます
３、ボウルに入れたサバをスプーンでほぐしていきます
４、ほくしたサバにヨーグルトとニンニク、塩、レモン汁、万能ネギを入れてよく混ぜます
５、焼きあがった食パンにバターをぬり、4で混ぜた具材をのせます
６、黒こしょうをお好みの量ふれば完成です
このアイデアは栗原心平さんがツナ缶から得たもので
マヨネーズと和えると味がマヨネーズに持っていかれてしまうので
ヨーグルトに合わせることでサバにさわやかな酸味を加えて
まろやかに仕上げるそうです。
まとめ
ヨーグルトの酸味がほどよいアクセントになって
サバとの相性が抜群だそうです。
簡単に作れるのでおやつに作ってみたら
とてもおいしかったです。
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