【アナザースカイ】オニササは沖縄県石垣島のソウルフード!BIGINさんが紹介

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2019年12月20日放送のアナザースカイで石垣島オニササが紹介されました。
教えてくれたのはミュージシャンBIGINさんです。

オニササとは「おにぎり&ササミ」

知念商会のオニササ

沖縄県のさらに南に位置する石垣島。

沖縄のソウルフード「オニササ」を
有限会社知念商会さんでお買い物します。

知念商会さんはコンパクトなスーパー+コンビニという印象のお店で、
おにぎりおかず(主に揚げ物)がずらりと並んだガラス棚
(1つの段に食品トレイが5〜6個並んでいる)が
3つあります。

このおにぎりとおかずをひとつに
組み合わせたものがオニササになります。

オニササの組み合わせ

おにぎりの種類は

のりだま
じゅーしぃ
しそ
めんたいふりかけ

など種類が豊富にあります。

BIGINさんはのりたまを選ばれていました。

おかずの種類は

イカフライ
豚ロースカツ
グラタンコロッケ
手作りトンカツ
鶏唐揚げ
シャンボしゅうまい
チーズフランク
ポークフライ
ささみフライ

などなど50円〜から。

お昼時は学生さんで大にぎわいです。

BIGINさんも小学生の時から買い続けて
いるそうです。

オニササの簡単な作り方

1、ビニール袋におにぎりを入れます

その際、お店のトングでつかんで入れるか、
BIGINさん流だとビニール袋をひっくり返して
手袋のように手にはめておにぎりを掴んで入れます

2、同じビニール袋におかずを入れます

BIGINさんはササミフライを選びました。
ササミの形におにぎりを崩して一体になるように
形を整えます

まとめ

石垣は揚げ物の加減がめちゃくちゃ良いとのことで
食べてみたいと思いました。

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