【水素コーヒー】水素で焙煎したコーヒーを飲むと肌がツヤツヤになる!?水素コーヒーについて廣瀬幸雄先生が紹介

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2019年11月6日放送のホンマでっかTV水素で焙煎したコーヒーを飲むと肌がツヤツヤになる!?について紹介されました。

教えてくれたのはイグノーベル賞受賞、破壊工学の廣瀬幸雄先生です。
破壊工学とは、ものはなぜ割れるのか?どんな力で壊れるのか?という「モノがどう壊れるのか」を研究する分野になります。

破壊工学の中では水素も扱いますが、廣瀬先生は水素水ブームに疑問を持ち
ヘルスケアという側面から水素を研究。

一時期、水素水は効果がないという話題にもなりましたが
廣瀬先生は水素をコーヒー豆の中に閉じ込めることで
温めても水素が揮発しないコーヒー豆を開発されました。

水素入りコーヒー

廣瀬先生によると、水素入りコーヒーは豆の中に水素が入っているので
抽出すると水素入りコーヒーになるんだそうです。

水素入りコーヒーを飲むと美肌になる理由

水素をコーヒー豆に吸収させることで温めても揮発しないため
美肌効果が期待できます。

水素入りコーヒー豆の味は?

水素入りコーヒーは雑味がないそうで
通常は長期保存したり冷めると酸化して雑味が出ます。
水素はその雑味をなくすそうです。

水素は揮発しやすいので、水素水だと沸かしてしまうと
水素は残りませんが、コーヒー豆の中に注入してある水素だと
揮発しにくいとのことです。

ちなみに水素焙煎機は真空装置と焙煎ドラム、
水素発生装置からできています。

水素を体に取り入れることで老化の原因とされる活性酸素と
結合して汗や尿となって体外に排出されるそうです。

まだ研究段階のため広く流通していないそうですが
今後の研究が楽しみです。

水素コーヒーは金沢のビタルコーヒーで飲める

廣瀬先生の水素焙煎されたコーヒーは石川県金沢市医王山にある「珈琲研究所ビタルコーヒー」で飲めます。

研究所が点在する敷地内にログハウスのカフェが目印です。

まとめ

研究が進んで購入しやすくなれば水素入りの食品を
食べてみたいなと思いました。

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